La madeleine du partage – Fabrice Le Bourdat

Le coffret contient :
1 moule à madeleine unique ! (introuvable dans le commerce). Taille du moule 225 x 172 mm.
Pour une madeleine royale à partager.
Un livre de 10 recettes pour des madeleines à partager inratables au goût authentique et inimitable.

Ce petit livre de cuisine propose quelques recettes de madeleine. Il est accompagné d’un moule de madeleine géant. Autant dire qu’une seule madeleine vous fait le goûter des enfants. Premièrement, le moule est de qualité, mais manque de praticité. Non pourvu de petits pieds, il faut le placer dans un autre plat pour le passer au four, sinon, gare à la catastrophe, avec la pâte qui glisse et dégouline.

Les recettes sont basiques comme la madeleine nature ou au chocolat, mais le livret propose aussi la madeleine apéritif ou la madeleine rhum raisin. La recette de base est presque parfaite même si quelques retouches sont à faire après coup pour finaliser la madeleine idéale. Le seul vrai souci dans la recette consiste au glaçage très copieux, mais après quelques essais, vous arriverez à trouver les bonnes mesures et faire le glaçage parfait sans gaspillage.

En somme, une bonne idée qui ravira surtout les petits gourmands et impressionnera par la taille de la madeleine qui suffit à nourrir un petit groupe d’enfants.

Petits chocolats maison – Corinne Jausserand

Dans ce coffret, un livre pour tout savoir sur la fabrication des chocolats ; 30 moules en silicone, pour les réaliser facilement.
Dans le livre : Une présentation en 15 grandes étapes, toutes accompagnées de photographies, pour expliquer comment réaliser des petits chocolats. 20 recettes illustrées : Chocolat noir et noisettes ; Chocolat au lait, caramel et amandes ; Petites sucettes aux pralines et noisettes ; Chocolat au lait, kumquats et noix de pécan ; Chocolat blanc et pâte d’amande à la pistache ; Chocolat noir et café ; Chocolat au lait et céréales croustillantes ; Mousses en coques de chocolat ; Chocolat noir et salidou ; Chocolat blanc et thé matcha ; Chocolat noir et griottes; Petits chocolats marbrés ; Chocolat noir et oranges confites ; Chocolat au lait et crème de citron ; Chocolat blanc et noix de coco ; Chocolat noir, citron vert et gingembre ; Chocolat noir, piment d’Espelette et haies roses ; Chocolat noir, rhum et raisins ; Chocolat au lait et crème aux fruits de la Passion ; Chocolat noir et framboise.

Ce coffret contient un petit livre de cuisine. Trop petit à mon goût pour pouvoir être manié correctement. Mais l’essentiel est là dans ces quelques pages pour nous permettre de créer des petits chocolats qui ferait pâlir d’envie les grosses enseignes qui ne savent pas nous proposer des vrais et bons petits chocolats. La réalisation est réussie. Les photos sont superbes et les étapes pour la création de ces chocolats sont très bien expliquées. Les petites recettes vous permettront de varier les plaisir car le plus important se trouve dans les premières pages.

Après avoir essayé ces petits chocolats, je me rends compte de la facilité avec laquelle ils sont réalisables. Il faut de la patience mais quel délice. De plus, il est assez aisé de créer vos propres recettes, comme d’ajouter du rhum ou du calvados pour donner à votre ganache un petit goût supplémentaire, la petite différence qui fait plaisir.

J’ai même réussi à mener ma recette jusqu’au bout avec les quantités divisées par deux. Autant dire qu’avec les quantités proposées vous faites le double de petits chocolats mais les moules manqueront.

Une magnifique idée de cadeau pour les fêtes qui approchent pour les amoureux du chocolat.